福刺し、福寿司、福の酒 お客さまに福を呼ぶ。ふぐの福料理と季節の会席料理を。

福料理のご紹介

  • 福刺し

    福の食べ方といえば王道のてっさ、そう、福刺しです。熟練の職人が一番おいしい厚さに捌く、壽屋の自慢の一品です。

  • 福寿司

    上品な甘みたっぷりの福に、もみじおろしと葱を添えて。口にっぱいに豊かな風味が広がります。

  • 福唐揚げ

    壽屋であつかう福は身が厚いものを厳選。骨まわりにもたっぷりとついた身を、香り高い唐揚げに。

  • 福ヒレ酒

    福ヒレ酒で使うお酒は、北陸が誇る老舗の造り酒屋「福」光屋さんの純米酒。福を呼ぶ味をぜひお楽しみください。

福宴のこだわり

  • 熟練の職人が長年磨いた技で捌く
  • 壽屋の職人はふぐ料理歴30年以上。卓越した包丁捌きで、安心してお召し上がりいただけます。

  • 調理場や食器を事前にお祓い
  • 調理場と福宴で使用する食器類は、神主様をお招きしてお祓いの神事を挙行。店内もお清めいたします。

  • 福ヒレ酒は「福」光屋さんの純米酒
  • 福ヒレ酒で使うお酒は、「福」光屋さんの純米酒。老舗造り酒屋の味でおおいに福を呼び込んでください。

  • お土産に「福」うさぎ饅頭を進呈
  • 福宴のお土産としてお越しいただいたみなさまに、かわいらしい福うさぎ饅頭をプレゼントします。

  • 「福参り」でお客さまの幸せを祈願
  • 毎月1日は神社で店主が福参り。皆様に記載していただいた台帳を持ってお祈りし、福を呼び込みます。

福宴のご料金

お料理内容⋅⋅⋅福寿司/吸い物/福刺し/焼物/蒸し物/福の唐揚げ/おひたし/小鉢/福雑炊/水菓子

※11月〜2月までの限定プランです。

※仕入れ状況により、お料理内容を変更する場合がございます。

13,000円(税別)16,146円(税込・サ込)福のヒレ酒は別途1080円でご提供します。飲み放題(2700円)は10名様からご用意。
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お電話 076-231-6245 ご予約・お問い合わせ

金澤町家料亭 壽屋 〒920-0902
石川県金沢市尾張町 2 - 4 - 13


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