11月30日「今日の一枚」

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「火鉢」

明日からもう師走。
昔は、お客様お一人づつに火鉢(手あぶり)を置いたそうです。
写真は、蔵の部屋に置いてある大型のもの。

2010-11-30 08:50:05

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ご利用シーンの動画をアップしました。~Vol.2~

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テレビ番組で紹介された際の動画をアップしました。

前回ご紹介したものとは、また別の内容です。

今回は、假屋崎省吾さんと、佐伯チズさんがご来店された時のものです。

お食事も前回は会席料理でしたが、今回は、加賀精進料理のご紹介なので、お料理をご検討の際の参考になれば幸いです。

こちらもぜひ、ご覧下さい。

2010-11-29 07:35:49

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11月29日「今日の一枚」

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「壽屋庭園の雪吊り」

金沢では、樹木に支柱を立てたり、縄で枝をつるしたりすることで、北陸特有の湿気を多く含んだ重たい雪から木を守ります。
当店の庭園の木々も雪吊り完了。冬支度が整いました。

2010-11-29 07:29:43

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11月28日「今日の一枚」

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「夜の壽屋外観」

料理屋の真価は、夜の風情にあります。
昼と夜では、またがらりと雰囲気が変わるのです。

2010-11-28 07:25:53

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11月27日「今日の一枚」

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「うら田さんの加賀起きあがり最中」

中身は、こしあんがたっぷりつまった最中です。
とてもかわいらしいので、今日のお客様のお土産に。

2010-11-27 07:24:12

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11月25日「今日の一枚」

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「だったんそば」

中国タタール地方原産のそば。料理屋ならではの特製だしで。

2010-11-25 07:21:44

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11月24日「今日の一枚」

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「玄関に飾ってある米俵のオブジェ」

農家の方からいただきました。そろそろ、秋も終盤ですね。

2010-11-24 07:19:52

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☆星3ついただきました!

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アメリカの旅行ガイドブック「Frommers」のウェブ版に、当店が掲載されていることを昨日教えていただきました。

なんと、☆星を3つ頂戴しております!感激です。アメリカの方に高い評価を頂戴しているようです。

和室のテーブル席は、一度体験してみる価値あり、みたいなことが紹介されており、間違いなく当店にご来店、調査のうえ、レビューを書いてくださっている模様。

「Frommers」のKotobuki-Ya紹介ページはこちら。

フランス人向けに発刊されている、「ミシュランガイド」にも、当店が掲載されています。

こちらは、ミシュラン君マーク付きですので、☆0.5個というところでしょうか。

2010-11-24 01:03:18

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11月23日「今日の一枚」

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「寿せんべい」

昔は、金沢の結婚式には欠かせないお菓子でした。
紅白のせんべいに”寿”の文字を入れたものですが、元は、黄色と白の対で、加賀藩主前田家で使われていたそう。
黄色は、金を、白色は、銀を表したそうです。その後、庶民に広まり、いつしか紅白に色を変えたようです。

2010-11-23 07:12:01

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壽屋が舞台として使用されたCM。

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ちょうど一年くらい前に、ものすごい量放映されていました、香取慎吾さん演じる、坂本龍馬バージョンのこのCM。

実は、このCMで出てくる階段とお座敷は、壽屋だったりします。

※外観は、当店ではありません。

ぜひ、今一度、じっくりとご覧下さい!

2010-11-21 12:12:09

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