「胡麻煉羹」ネット販売を開始しました。

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大変ご要望の声が強かったネット通販をスタートしました。

まずは、Yahoo!ショッピングにてオープンです。
どうぞ、ご利用くださいませ。
※当店店頭でも販売しております。

下記リンク先より、お買い求めいただけます。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/kanazawa-kotobukiya/


2014-02-19 10:46:44

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月刊誌partner(パートナー)にて、当店「壽屋」をご紹介いただきました。

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三菱UFJニコスの高級カード所有者に送付されている月刊誌partner(パートナー)の特集「加賀、和食の伝統」にて、当店をご紹介いただきました。

2014-02-16 10:24:54

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レタスクラブ2月25日号にて、ご紹介いただきました。

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レタスクラブ2月25日号「男ケンテツ喰い倒れ旅・金沢編」にて、当店をご紹介いただきました。

料理研究家のコウケンテツさんが、金沢の魚介、ご当地グルメを紹介する特集記事です。

2014-02-09 11:17:02

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「金沢の宝物 彩り女子旅?竹仲絵里とめぐる金沢~」にてご紹介いただきました。

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金沢市公式YouTubeチャンネルに「金沢の宝物 彩り女子旅?竹仲絵里とめぐる金沢~」がアップされました。

その中で、当店「壽屋」もご紹介をいただいております。13:00頃になります。

シンガーソングライター竹仲絵里さんが「女子旅」という視点で金沢をめぐり、旅を通して伝統芸能や工芸を体験しながら、金沢の新旧の魅力を紹介するといった内容です。

下記リンクより、ご覧いただけます。

http://www.youtube.com/watch?v=Vntkr8kdDgs&list=UUiOPHnnawAfuGa1eVwfByoQ&feature=share&index=1

2014-02-09 12:38:19

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まったく新しい金沢土産 老舗料亭の味「胡麻煉羹(ごまれんかん)」

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 金澤町家料亭 壽屋は、金沢最古の精進料理専門店として、大正10年の創業以来94年間、県内外のお客様にご愛顧いただいて参りました。

 このたび、その伝統の技術と蓄積されたノウハウを活かして、精進料理の代表的な料理であるごまどうふをベースに、新たな商品を開発しました。胡麻と本葛を丁寧に練り上げ、冷やして固めるという、徹底的に練りにこだわったこの料理本来の姿にできるだけ忠実に拵えたので、より相応しい名前として、胡麻と本葛を煉り上げた羹(かん)、「胡麻煉羹」と名づけました。

 精進料理の精神にのっとり、素材を活かすことに拘りました。ごまどうふに最適な胡麻を厳選し、丁寧に焙煎し、丹念に刷り上げて、香り高く、より滑らかな食感を実現しました。また、本葛は、地元石川県産の宝達葛を使用し、時間をかけてじっくりと練り上げています。純度が高く、きめ細かい本葛を使用していますので、他にはないもちもちした弾力と食感に仕上がっています。老若男女すべての方に楽しんでいただける味わいに仕上げました。

 「胡麻煉羹」を彩るパッケージは、金沢が誇る様々な伝統工芸や名所などをモチーフに、モダニズム溢れるパターン柄と加賀五彩を組み合わせています。歴史と伝統?モダニズムで壽屋の考える「金沢らしさ」を表現し、金沢の昔と現在、そして未来を伝える当店ならではのパッケージとなっています。

 金沢の風景と味をひとつに包むことで「金沢をお持ち帰り」していただき、お土産品、贈答品として「金沢をおすそ分け」することができます。壽屋は、この「胡麻煉羹」から「金沢」とのご縁が日本全国、そして世界中へ拡がっていくことを目指し、この商品を通じて金沢ファンを増やすことに力を尽くして参ります。

 当面は、当店店頭にて販売となります。お食事ではない場合でも購入いただけますのでお気軽にご来店ください。

 3個セット1,500円 6個セット3,000円 9個セット4,500円(税抜)のご用意となります。

 お日持ちは、常温で約1ヶ月ですが、生産が安定してくる来月以降からは、約2ヶ月持つようになります。

 大事なお客様へのお土産に、冠婚葬祭のご贈答品に、「金沢らしい」ものをとお考えの方に最適な商品です。

2014-02-04 04:16:46

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『金澤町家塾』No Second Lifeセミナー 金沢初開催!

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 月間160万を超えるアクセス数を叩き出す超人気ブログ「No Second Life」著者の立花岳志氏主催のセミナーが金沢に上陸!

 東京、大阪、福岡では、すぐに席が埋まる大人気の講座「読まれ、引き寄せ、売れる!アクセス10倍アップのブログ&SNS講座」を特別に金沢にて開催していただきます!

 巷に溢れているような、実際の実績の裏付けもない理屈だけのセミナーではありません。立花氏自らが実際にブログで人生を変えてきた経験に基いた実践的な内容で盛りだくさん!ブログとSNSを組み合わせた情報発信のコツについて、余すところなくご紹介いただく予定です。

 なんとなくフェイスブック、なんとなくブログってだけではもったいない。この講座を機会に効果的に活用する術を身につけましょう!

日時:2014年3月15日(土)13時開演?18時終了

会場:金澤町家料亭 壽屋
受講料:10,000円
定員:20名(お早めに!)

お申込みは、下記立花氏のブログ経由でお願い致します。

(記事の下の方に申し込みへのリンクがあります)

http://www.ttcbn.net/no_second_life/archives/39059

2014-02-02 11:47:22

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